น้ำมันงาดำบริสุทธิ์ สกัดโดยไม่ผ่านความร้อน ในประเทศไทยไขมันในงาจะมีอยู่มากประมาณ 45-57% จัดเป็นไขมันที่มีคุณภาพดีเพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และไม่เกิดการเหม็นหืนง่าย เนื่องจากมีสารกันหืนตามธรรมชาติ นอกจากนั้นยังช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือดด้วย ส่วนโปรตีนก็มีอยู่ไม่น้อยกว่า 20% เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสุง เพราะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอยู่ครบทุกชนิด โดยเฉพาะเมธิโอนิน ซึ่งมีมากในงา ในเมล็ดงา จะอุดมในด้วยวิตามินบีทุกชนิด (ยกเว้นวิตามิน บี 12) ซึ่งจะช่วยในการบำรุงสมอง ประสาท ป้องกันโรคเหน็บชา นอนไม่หลับ อ่อนเปลี้ยเพลียแรง ปวดเส้นตามตัว แขน ขา เบื่ออาหาร ท้องผูก เมื่อยสายตา ที่สำคัญ ก็คือ พวกธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม และฟอสฟอรัส โดยเฉพาะแคลเซียม และฟอสฟอรัสมีอยู่มากกว่าผักชนิดอื่น ๆ ถึง 40 และ 20 เท่า ตามลำดับ สาร "เซซามอล" ที่มีอยุ่ในงานั้นป้องกันมะเร็งได้ ทำให้ร่างกายแก่ข้าลง ในงายังมีกรดไขมันลิโนเลอิคอยู่มาก จำเป็นต่อการเจริญเติบโต จำเป็นต่อความชุ่มชื้นของผิวหนัง
ช่วยให้นอนหลับสบาย
หากรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะก่อนนอน ช่วยให้หลับสบาย ไร้กังวล
ข้อมูลทางโภชนาการ
หนึ่งหน่วยบริโภค 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
จำนวนหน่วยบริโภคต่อขวด ประมาณ 50
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
พลังงานทั้งหมด 122 กิโลแคลอรี่(จากไขมัน)
ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน*
ไขมันทั้งหมด 15 ก. 22%
ไขมันอิ่มตัว 2 ก. 10%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 ก.
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 6 ก.
โคเลสเตอรอล 0 มก. 0%
โปรตีน 0 ก.
คาร์โบไฮเดรต 0 ก. 0%
น้ำตาล 0 ก.
โซเดียม 0 มก.
ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน*
วิตามินเอ 0% วิตามินบี 0%
วิตามินบี 2 0% แคลเซียม 0%
เหล็ก 0%
*ร้อยละของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
สำหรับคนไทยอายุ 6 ปีขึ้นไป(Thai RDI) โดยคิดจากความต้องการของพลังงาน วันละ 2,000 กิโลแคลอรี่
น้ำมันงาดำบริสุทธิ์ สกัดโดยไม่ผ่านความร้อน ไขมันในงาจะมีอยู่มากประมาณ 45-57% จัดเป็นไขมันที่มีคุณภาพดีเพราะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และไม่เกิดการเหม็นหืนง่าย เนื่องจากมีสารกันหืนตามธรรมชาติ นอกจากนั้นยังช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือดด้วย ส่วนโปรตีนก็มีอยู่ไม่น้อยกว่า 20% เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสุง เพราะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอยู่ครบทุกชนิด โดยเฉพาะเมธิโอนิน ซึ่งมีมากในงา ในเมล็ดงา จะอุดมในด้วยวิตามินบีทุกชนิด (ยกเว้นวิตามิน บี 12) ซึ่งจะช่วยในการบำรุงสมอง ประสาท ป้องกันโรคเหน็บชา นอนไม่หลับ อ่อนเปลี้ยเพลียแรง ปวดเส้นตามตัว แขน ขา เบื่ออาหาร ท้องผูก เมื่อยสายตา ที่สำคัญ ก็คือ พวกธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม และฟอสฟอรัส โดยเฉพาะแคลเซียม และฟอสฟอรัสมีอยู่มากกว่าผักชนิดอื่น ๆ ถึง 40 และ 20 เท่า ตามลำดับ สาร "เซซามอล" ที่มีอยุ่ในงานั้นป้องกันมะเร็งได้ ทำให้ร่างกายแก่ข้าลง ในงายังมีกรดไขมันลิโนเลอิคอยู่มาก จำเป็นต่อการเจริญเติบโต จำเป็นต่อความชุ่มชื้นของผิวหนัง